豆腐脑(家庭简易法)

来源：家常菜做法 2020-05-29 05:42:30 编辑：家常菜做法主编

食材：

嫩豆腐(内脂豆腐)1、香菇1、黑木耳1、黄花菜1、鸡蛋1、蒜1、葱1、老抽1、淀粉1、盐1

步骤1 嫩豆腐上蒸锅隔水蒸5分钟把蒸出的水倒掉用勺子片入碗中

步骤2 黄花菜清水泡发摘去根蒂反复清洗挤掉水份步骤3 香菇淡盐水里浸泡洗去杂质挤干水份切片步骤4 黑木耳清水泡发摘去根蒂用盐搓洗干净沥干水份切丝步骤5 蒜头拍碎切末香葱切碎步骤6 鸡蛋(1个)打散(不加水) 步骤7 炒锅烧热放油放入香菇黑木耳黄花菜翻炒放老抽翻炒加水煮10分钟放盐倒入蛋液,淀粉勾芡,浇在豆腐上撒上蒜末香葱即可