食材：
内脂豆腐1盒、青红椒碎少许、木耳碎少许、菌姑碎少许、洋葱碎少许、酱油1勺、淀粉1勺、葱末少许、姜末少许、肉末少许、胡萝卜丁少许、盐少许
步骤1：
准备内脂豆腐一盒，切块，也可以不切。
步骤2：
用热水焯烫，去除豆腐沫。
步骤3：
捞出备用。
步骤4：
胡萝卜，青红椒，黄瓜，木耳，小葱等各种食材切末切丁。
步骤5：
勺里放油。
步骤6：
油温升高时放入葱姜末爆香，再放入各种蔬菜丁进行翻炒，加入酱油和盐炒。
步骤7：
注入水，倒入用淀粉勾好的芡汁，搅动至略粘稠状关火。
步骤8：
取芡汁浇在豆腐上即可。可以根据自己喜好加点辣椒油。
步骤9：
成品图。
