食材： 四季豆15根、瘦肉50g、蚝油、生抽、淀粉、生姜丝 步骤1： 豆角洗净切斜角。 步骤2： 肉丝切好，用生抽、淀粉、料酒、姜丝腌渍15分钟。 步骤3： 油烧至8成热，将肉丝倒入迅速翻炒至发白，捞出。 步骤4： 热锅下油，烧至8成热，倒入姜丝煸炒出香味，倒入豆角翻炒。豆角炒熟后烹入生抽和蚝油，再倒入炒好的肉丝翻炒均匀。 步骤5： 因为耗油和生抽的盐分已经足够，因此不加盐即可出锅。
