食材：
日本豆腐3条、洋葱30克、香菇2个、胡萝卜20克、蒜2瓣、淀粉一碗、生抽耗油、白糖6克、盐1克、鸡精1克、水淀粉50克
步骤1：
干香菇泡发，嫌麻烦的用新鲜的就好。
步骤2：
日本豆腐连包装中间切一刀，去掉外包装，在均匀切块。动作温柔点。
步骤3：
豆腐均匀的裹上淀粉。
步骤4：
锅里放油，七成热的时候放入豆腐块，仍然是温柔点，每个豆腐间大一点，粘连就废了！
步骤5：
炸好的豆腐，豆腐要多炸一会，表皮脆脆的内里仍然软软的，
步骤6：
配菜：洋葱，胡萝卜，香菇通通切丁，锅烧热倒油，一起扔进去。
步骤7：
配菜炒熟后放入豆腐，如果炸的好，其实是不怕翻的。稍微温柔点就可以。
步骤8：
倒入所有料汁（生抽，耗油，盐，糖，鸡精）
步骤9：
最后水淀粉勾芡，关火。（水要多一些，有汤汁才好吃。
步骤10：
开动吧！
