食材：
老豆腐1块、鸡蛋2个、香葱数根、蒜1瓣、小米椒1个、【调味汁】：、生抽1勺、蚝油2勺、白砂糖1小勺、家乐猪骨浓汤宝1小块、清水适量、【芡汁】：、淀粉1勺、清水适量
步骤1：
准备一块豆腐，洗净备用。
步骤2：
大碗里磕入两个鸡蛋，充分打散备用。
步骤3：
将小葱洗净，切成葱花，准备一小盒家乐猪骨浓汤宝。
步骤4：
剥蒜瓣，洗净切碎成小粒，小米椒切成小圈。
步骤5：
【调味汁】：准备一个小碗，加入生抽（1勺）、蚝油（2勺）、白砂糖（1小勺）。
步骤6：
【调味汁】：用勺子挖取一小块家乐浓汤宝汤冻。
Tip：生抽、蚝油和浓汤宝中含有盐分，所以调味汁中没有额外加盐。
步骤7：
【调味汁】：加入适量清水，充分搅拌均匀成调味汁。
步骤8：
将豆腐切成厚薄均匀的三角形块，裹上蛋液。
步骤9：
锅里放入适量油，将裹上蛋液的豆腐入锅煎至两面金黄，盛出备用。
步骤10：
锅里留少量底油，放入蒜粒、小米椒，小火煸香。
步骤11：
【1】.倒入煎好的豆腐，均匀摊开。
【2】.浇入调味汁，中小火加热，浓汤宝融化后烧制片刻。
Tip：烧制期间，不时给豆腐翻面，让豆腐均匀裹上汤汁。
步骤12：
【芡汁】：一勺淀粉加适量清水，搅拌均匀成芡汁。
步骤13：
向锅中倒入调好的芡汁，勾芡完成后即可出锅。
步骤14：
装盘撒上葱花。香气扑鼻、入口鲜嫩味美。
步骤15：
成品。
