食材：
鲜虾150克、玉子豆腐2根、胡萝卜半根、香葱适量、地瓜粉适量、蒸鱼豉油适量、蚝油适量、白糖适量、油适量、清水适量、白胡椒粉适量、料酒适量、盐适量
步骤1：
主食材准备有，鲜虾、玉子豆腐、胡萝卜
步骤2：
鲜虾冲洗干净
步骤3：
去头，去筋，去壳留尾。
步骤4：
全部处理好
步骤5：
加入白胡椒粉，盐，料酒腌制5～10分钟
步骤6：
胡萝卜去皮切片
步骤7：
摆盘
步骤8：
取出玉子豆腐从中间切开
步骤9：
然后再切小片
步骤10：
依次摆入
步骤11：
放上腌好的虾仁
步骤12：
入锅蒸水开后煮八分钟即可
步骤13：
蒸好了将汤汁倒入一小碗里
步骤14：
起油锅
步骤15：
倒入汤汁
步骤16：
加入蒸鱼豉油，蚝油
步骤17：
白砂糖
步骤18：
取出地瓜粉加水调制成水淀粉后加入
步骤19：
形成了薄薄的芡
步骤20：
均匀淋入虾仁玉子豆腐上撒上葱花即可上桌
步骤21：
成品图
步骤22：
成品图
步骤23：
成品图
