食材：
嫩豆腐3小块、肉末50g、洋葱半个、小米辣3个、豆瓣酱1汤匙、生抽2汤匙、大蒜3粒、生粉水1小碗、葱花适量
步骤1：
豆腐切小块，肉末提前炒熟
步骤2：
准备各种调料
步骤3：
豆腐在开水中迅速焯一下
步骤4：
锅中放油小火放入小米辣大蒜爆香
步骤5：
倒入洋葱粒继续炒香
步骤6：
炒至洋葱变色
步骤7：
倒入豆瓣酱
步骤8：
加入生抽继续翻炒
步骤9：
加入肉末
步骤10：
放入豆腐块
步骤11：
用锅铲背轻轻将豆腐块划入锅中，不能翻炒，倒入开水
步骤12：
中途用锅铲将汤汁浇在豆腐上
步骤13：
最后倒入淀粉水勾芡
步骤14：
吃豆腐啦
步骤15：
记得多煮点米饭哦
