食材：
昂刺鱼400克、嫩豆腐1块、葱1段、姜3片、蒜3瓣、盐1小勺、五香粉1小勺、料酒2大勺、生抽1小勺、香菜一把
步骤1：
准备食材
步骤2：
准备调味料
步骤3：
香菜切段备用。
步骤4：
热锅放油，爆香葱姜蒜。
步骤5：
放入昂刺鱼，晃动锅防止鱼粘锅，煎至两面发黄。??昂刺鱼很嫩，千万不要用铲子用力翻鱼。
加入料酒，盐，五香粉，生抽调味料。
步骤6：
加入适量的沸水。
步骤7：
水沸腾后转小火炖20分种，加入嫩豆腐大火炖5分钟左右。
步骤8：
出锅后撒些香菜。
