家常菜做法

炼乳面包

食材:
高粉:300克、鸡蛋:1个、奶粉:15克、炼乳:25克、盐:3克、糖:30克、酵母:3克、黄油:20克、牛奶:175克、涂料、黑芝麻10克、炼乳20克、黄油20克
步骤1:
将炼乳,奶粉加入牛奶搅拌均匀,倒入面包机,打入一个鸡蛋,高粉,盐,糖,面包机揉面一个程序,约20分钟
步骤2:
加入酵母和黄油,面包机揉面2个程序,约50分钟,揉至完全扩展阶段
步骤4:
面团排气,擀面杖擀成0.5cm厚度的大方片,表面刷涂料,切成3-4cm宽度长条,叠加一起,切成长方块,按多米诺骨牌式摆好竖放入8寸蛋糕模具,放入水盘的烤箱发酵模式,发酵2倍大
步骤5:
将剩余涂料涂于面团上,撒好黑芝麻,烤箱160度15分钟左右加盖锡纸,继续烤20分钟。拿出面包晾凉。
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