食材：
土豆4个、食用油适量、葱花适量、豆瓣酱适量、食盐少量、十三香少量
步骤1：
土豆切小块，可以减少炖煮的时间。
步骤2：
葱花
步骤3：
锅中热油
步骤4：
准备大酱，酱放的多的话，之后可以不放盐或少放。我们家比较爱吃酱香味，所以放的酱比较多，相对的盐就少了许多
步骤5：
先放大酱炒出酱香味放入土豆翻炒均匀，之后加入葱花
步骤6：
略加翻炒
步骤7：
加水没过土豆，炖一会，放少量食盐，少量食盐，多了会咸，收汁差不多的时候，用炒勺压土豆，压成土豆泥，留少许块状土豆。
步骤8：
成品，可以拌饭，可以抿馒头，也可以就粥吃。好消化。
