食材:
五花肉200g、花生少许、黄豆少许、榨菜半包、上海青两颗、郫县豆瓣酱一勺、辣椒两个、醋一勺、味极鲜二勺、水适量、白糖适量、蒜、葱、姜、红薯粉
步骤1:
炒黄豆,花生,放凉备用
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步骤2:
切肉末,蒜,葱,姜
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步骤3:
辣椒面,浇热油,我放了一点花椒粉,放凉备用
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步骤4:
煮粉,这个看个人买的粉吧,粗一点多煮会就好,我喜欢提前泡一会再煮。
上海青放在里面烫一下
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步骤5:
炒肉末,一勺郫县豆瓣酱炒香,放葱姜蒜,下肉末,炒熟出锅。
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步骤6:
一勺醋,两勺味极鲜,加点白糖,水,辣椒油,放入煮好的粉,撒辣椒面,肉末,花生,黄豆,上海青,最后用辣椒炒油,浇在上面就好了。搅拌均匀就可以吃了。
每次吃,媳妇都说过瘾。
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