食材：
土豆400克、西红柿2个、地瓜粉15克、小白菜100克、水淀粉10克、白砂糖一勺、盐适量、油适量
步骤1：
土豆去皮切片。
步骤2：
锅中倒水烧开，把切好的土豆放进去蒸熟。
步骤3：
蒸土豆的时候处理西红柿，西红柿顶部划十字，用开水稍微泡下，再去皮。
步骤4：
去皮后的西红柿切丁备用。
步骤5：
蒸好的土豆趁热压成泥，加少许盐拌匀。喜欢胡椒粉的可以在这步加点胡椒粉或其他调味料。
步骤6：
加入地瓜粉揉匀。
步骤7：
再把揉好的土豆泥搓成大小一致的丸子，搓的时候手可以沾少许水或油，这样不会粘手。
步骤8：
锅中油烧热倒入西红柿丁，把西红柿翻炒出汁。
步骤9：
倒入适量清水大火烧开。
步骤10：
放入土豆丸子。丸子浮起就是熟了
步骤11：
放入小白菜。
步骤12：
放盐，白砂糖调味即可关火。
