食材：
五花肉末500克、青菜适量、蟹粉适量、葱适量、姜适量、料酒适量、地瓜粉适量、盐适量
步骤1：
准备葱姜捣烂
步骤2：
加料酒和水成葱姜汁
步骤3：
五花肉酱加适量盐顺一个方向搅拌均匀加入葱姜汁继续搅拌均匀葱姜汁分三～4次加入
步骤4：
加入蟹粉调味拌匀
步骤5：
地瓜干粉
步骤6：
加适量水拌匀地瓜粉
步骤7：
地瓜粉一点点的加入肉酱中顺一个方向搅拌至上劲备用
步骤8：
青菜洗净切块留几张菜叶子
步骤9：
锅放少许油下青菜煸炒
步骤10：
煸炒好的青菜放入砂锅中加入适量水
步骤11：
取肉酱双手来回摔打成肉圆
步骤12：
放入青菜上排好
步骤13：
取菜叶盖住肉圆沿锅边淋入适量清水菜叶子上撒少许盐盖盖中火焖煮20分钟左右
步骤14：
好吃的蟹粉狮子头
步骤15：
太美味了
步骤16：
成品
步骤17：
这张是首图
