食材：
花鲢鱼六斤、红皮萝卜200g、蒜100g、白胡椒粉5g、青花椒10g、味精少许、啤酒一瓶、泡豇豆300g、泡椒泡姜100g、大葱100g、香菜50g、白醋少许、盐少许、鸡蛋清两个量、嫩肉粉50g、粉丝50g、泡野山椒一瓶、猪油100g、菜油300g、青椒50g
步骤1：
倒入菜油炒熟，放入事先准备好的泡椒姜泡豇豆蒜泥炒香
步骤2：
加入泡椒泡菜加水煮开5分钟，汤汁入味
步骤3：
先下鱼头
步骤4：
待煮开后加入事先用嫩肉粉和蛋清抹好的鱼片和葱段
步骤5：
加入事先准备好的，洗澡泡萝卜片和青椒
步骤6：
加入泡好的粉丝垫入盆中
步骤7：
把煮好的鱼倒入盆中，上面放香菜和葱粒，撒上蒜泥和姜粒淋油大工告成，不好意思盆深了点，感觉汤比较少！
