食材：
鹅蛋两个、粉皮适量、盐，花椒，姜适量、豆瓣酱，耗油适量
步骤1：
先把粉皮提前半小时用凉水泡软。
步骤2：
鹅蛋炒碎。
步骤3：
锅里留有底油，大火。放入花椒爆香，接着放入姜片。不喜欢吃花椒的把花椒捞出来。
步骤4：
放入豆瓣酱炒香。
步骤5：
加入粉皮大火翻炒。
步骤6：
加一点耗油调味。（我泡的粉皮比较软，没放水，如果粉皮硬，加一点水煮软。）
步骤7：
关火，加入鹅蛋盐调味出锅。
步骤8：
成品图
步骤9：
成品图
步骤10：
成品图
