食材：
茄子1个、粉皮1张、西红柿2个、青椒1个、生抽少量、蒜末10g、盐少许
步骤1：
先把茄子切块！用面粉加十三香、蛋液、盐拌匀！
步骤2：
炸至金黄色捞出控油备用！
步骤3：
取一整张粉皮！泡水备用！
步骤4：
粉皮、黑木耳泡发！西红柿、青椒切块！葱姜蒜切碎！
步骤5：
锅烧热放油爆香葱姜！
步骤6：
放入西红柿翻炒至出汁！
步骤7：
加热水后放入发好的粉皮和黑木耳！
步骤8：
然后放入青椒和茄尖、加入适量的盐、生抽拌匀！小火焖煮片刻！
步骤9：
焖煮片刻！出锅前撒上蒜末（一定要在出锅前撒、这样才会更好的入味）！
步骤10：
茄尖焖粉皮！就是这个味道！
步骤11：
茄尖焖粉皮！
