食材：
笋干适量（根据自家食用量取食）、肉片250g、青椒1个
步骤1：
将笋干提前泡软，并改刀切成2厘米左右小块。
步骤2：
猪肉选取有肥有瘦的那种，不能太瘦，笋干在吸了油脂后更加好吃。
步骤3：
热锅凉油，将姜丝爆香。
步骤4：
下肉片煸炒。
步骤5：
将肉片的肥***出油后，加料酒，酱油继续煸炒。
步骤6：
待肉煸炒出香味后下入笋干。
步骤7：
不停的翻炒同时少许淋些开水，量不要大，这道菜吃的就是干香味儿。最后下青椒加盐调味即可装盘盛出！
步骤8：
好下饭呐！
