食材：
笋干100克、干辣椒10个、青红椒3个、蒜3瓣、生抽1汤匙、蚝油2汤匙、冰糖适量、盐适量、花生油适量
步骤1：
要准备的食材，笋干头天用冷水泡一晚，再放入锅中煮开关火焖半个钟把水倒掉。（这个过程为了去除笋干苦涩味）
步骤2：
蒜切片，青红椒切圈，干辣椒整个。
步骤3：
竹笋切条状。
步骤4：
热锅凉油放蒜片爆香，再放红辣椒炒至微微变色。
步骤5：
放竹笋翻炒几下，放入和竹笋平面的水。
步骤6：
依次调入生抽，蚝油冰糖和少量盐。
步骤7：
起锅前大火收干汁，放入青红椒翻炒均匀。
步骤8：
成品。
