食材：
大米粉100克、白糖50克、清水a80克、清水b80克、耐高糖干酵母2克、调酵母温水10克
步骤1：
大米粉放入盆里（我用的三象米粉）
步骤2：
加入清水a80克拌匀（这里水量不多所以稍微拌匀一下就可以了）
步骤3：
小锅里加入清水b80克，加入白糖
步骤4：
最小火加热搅拌到白糖融化
不需要煮开，温热融化白糖就可以了
步骤5：
白糖水倒入米粉里
步骤6：
搅拌均匀成粉浆
步骤7：
再把粉浆倒入小锅里，最小火加热1到2分钟，一定要不停的搅拌
步骤8：
马上离火，再不停搅拌2到3分钟
有些结块的可以压散
步骤9：
再次最小火加热1分钟，也要一直搅拌哦
离火继续搅拌2到3分钟降温
最后得到的粉浆是略微浓稠的粉浆，记住一定不是透明的糊状
步骤10：
酵母加入10克温水搅拌均匀
步骤11：
披萨盘里刷一层薄油防粘
步骤12：
等粉浆凉到温热后，加入酵母水搅拌均匀
步骤13：
粉浆倒入披萨盘里进行发酵，我这里室温16度借助温水发酵了2个半小时
步骤14：
发酵至表面布满了气泡，开火隔水蒸12分钟左右
步骤15：
蒸好后份完全凉透再脱模切块
步骤16：
切块
步骤17：
香甜又Q弹，一切块就被瓜分完啦
步骤18：
美美的鱼翅纹，下次用个小盘做应该更美
