食材：
紫米馅***、紫米50g、水100g、细砂糖10g、华夫饼***、低筋面粉175g、一个鸡蛋+牛奶100g、细砂糖25g、盐1.5g、酵母2g、黄油30g
步骤1：
华夫饼面团所有材料放入面包机，走一个和面程序
步骤2：
面团揉至光滑，直接面包机中开启发酵功能
步骤3：
面团发酵时将紫米洗净加两倍的水蒸熟，约25分钟
步骤4：
趁热加入白糖
步骤5：
搅拌均匀，放一边晾凉备用
步骤6：
面团发至两倍大，戳洞不回缩即可
步骤7：
取出放案板上按压排气
步骤8：
分割成10个剂子，每个约33g
步骤9：
滚圆后松弛10分钟
步骤10：
取一剂子中间按出一个坑
步骤11：
放入适量紫米馅
步骤12：
左手大拇指按住馅料，右手虎口慢慢收口
步骤13：
收口捏紧
步骤14：
依次做完，室温再次发酵半小时
步骤15：
我用的是燃气款华夫饼模，发酵结束前2分钟提前小火两面预热下
步骤16：
无须刷油，直接放入面团
步骤17：
扣上模具先加热30秒后翻面，30秒后再翻面，重复一次，这样每面一共加热1分钟左右
步骤18：
打开看下上色情况，上色不够的话两面再各加5秒左右肯定就差不多了，越到后面越要勤翻面，不然容易糊了
步骤19：
趁热吃，非常美味哦，如果吃不完可以密封保存，下次吃的时候微波炉叮下或者烤箱烤个几分钟，就和刚出炉一样松软啦~
步骤20：
当早餐妥妥的~
