食材：
中裕金丝鸡蛋挂面100g、鸡蛋2个、西红柿2个、姜葱10g、白砂糖一小勺、盐适量、生抽一小勺
步骤1：
西红柿顶部划十字，用开水稍微浸泡几分钟，去皮再切碎，可以留一小半切大块些，随意哈。
步骤2：
鸡蛋磕入碗中，加入少许清水打匀。
步骤3：
锅中倒少许油烧热，倒入鸡蛋摊开，定型后快速拨散，装起备用。
步骤4：
锅中倒少许油，放葱段爆出香味。
步骤5：
倒入切碎的西红柿炒出红油，再倒入适量清水。
步骤6：
倒入一小勺生抽。
步骤7：
水开后放入挂面。
步骤8：
放入大块的西红柿，如果西红柿全部切碎，这步就可以省略了。
步骤9：
面条熟后放入鸡蛋。
步骤10：
加入白砂糖，盐调味即可，喜欢葱花的可以放点葱花。
步骤11：
开吃吧。
