食材：
西红柿丁（去皮）、挂面、小葱末、姜末、蒜（拍碎即可）、香醋
步骤1：
锅里倒油，下姜末，蒜瓣炒香，下西红柿丁翻炒出汤汁。
步骤2：
放2勺盐，半勺糖，生抽，倒入适量开水，小火煮8分钟。
步骤3：
煮鸡蛋。也可以煮面条的时候卧鸡蛋。
步骤4：
挂面可以下汁儿煮，也可以提前煮熟再倒入汁儿。我是和西红柿一块煮的，期间可以加几次水。
步骤5：
面条煮差不多了，倒入一点香醋，香油，再煮3分钟，即可。
步骤6：
OK。
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
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