食材：
五花肉（去皮，切丁）300克、一根葱、姜末1小勺、蒜末1小勺、新鲜小黄瓜切丝1/4根、胡萝卜切丝1/2根、黄豆酱1大勺、甜面酱1大勺、糖1小勺、木耳一小把、挂面一把、干辣椒3-4个、辣椒油两勺
步骤1：
把肉切片，然后切条，最后切成丁，剁碎。
步骤2：
锅里烧水，木耳放在小碗中用冷水泡开
步骤3：
烧水的同时将黄瓜和胡萝卜切丝
步骤4：
水开后下入面条
步骤5：
加一点点油和盐
步骤6：
面条煮好后过凉水，让面条有韧劲
步骤7：
热油爆香葱姜蒜
步骤8：
加入肉末和木耳，倒入甜面酱，黄豆酱
步骤9：
加入辣椒油和剁碎的干辣椒，以及老抽和生抽，翻炒至肉末变色，加一点水然后熬成炸酱
步骤10：
花生装在袋里拿刀背剁碎
步骤11：
把炸酱、花生碎和黄瓜胡萝卜丝盖在面条上，可以加一碟咸菜开胃
步骤12：
一碗炸酱面就完成了。
