食材：
莲藕5斤、清水大量
步骤1：
莲藕洗净去皮
步骤2：
用料理机加水打碎，没有料理机用刀剁碎、用擦板擦丝都可以
步骤3：
用纱布把渣子过滤出来，渣子可以再加水洗一下，过滤出来的水倒在一起，尽量把渣子滤干净，沉淀4小时以上，现在天气冷了，最好是放一夜
步骤4：
这是渣子，可以放糖煮水喝，可以做藕丸子
步骤5：
这是沉淀了一晚，把上面水倒掉，剩下的就是藕粉了
步骤7：
这是最后成品，有点小颗粒没关系，这次的藕不够老，只出了100克的粉
步骤8：
两勺藕粉，放一点凉水用勺子化开，再冲入开水，一定要刚刚烧开的水，可以根据自己的口味加入红枣，枸杞，桂花，葡萄干，芝麻，坚果，麦片，都可以，一碗清香的藕粉就做好啦。
步骤9：
这是用藕渣做的藕丸子
步骤10：
这个是藕渣做的双色珍珠丸子
