家常菜做法

玉米面发糕

食材:
普通面粉250g、牛奶180g、玉米面50g、酵母3g、细砂糖20g、葡萄干适量
步骤1:
牛奶微温,加入酵母中,静置3分钟,搅拌均匀;
步骤2:
将酵母溶液加入玉米面中,混合均匀;
步骤3:
面粉中加入细砂糖;
步骤4:
将玉米粉溶液倒入面粉中;
步骤5:
将面粉揉成团,微微收圆;
步骤6:
方形模具放入蒸笼,垫一层湿润纱布,将面团放入,放置温暖处发酵;
步骤7:
面团发酵至两倍大时,表面撒上泡软的葡萄干;
步骤8:
锅中烧水,水开后放入蒸笼,大火蒸30分钟左右
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