食材：
花椒芽200g、面粉130g、红薯淀粉60g、泡打粉4g、鸡蛋1个、水200g、盐4g
步骤1：
清洗花椒芽的时候一定注意，小心上面的刺，我清洗的时候是用筷子搅着洗的，水中放一些小苏打，更有效去除残留物
步骤2：
时候分类称入盆中
步骤3：
鸡蛋也直接打在盆里
步骤4：
加水，筷子搅匀没有粉疙瘩就可以了
步骤5：
洗净的花椒芽沾满面糊，但不要挂得太厚，薄薄一层即可，可以用手捏住花椒芽的茎部，用筷子撸下多余的面糊
步骤6：
油温7成热，将花椒芽放入油锅内，叶片马上就散开了
步骤7：
炸至叶片变脆就可以了，不要炸时间长，叶片变色就不好吃了
步骤8：
这样的面糊，这样的成熟度，刚刚好，脆脆的
步骤9：
炸完还是碧绿的叶子
