食材：
青椒1个、猪肝200克、大葱少许、红薯淀粉少许、盐少许、老姜少许、鸡精少许、料酒少许、酱油少许、泡椒5个
步骤1：
买回来的猪肝用清水泡两个小时祛除血水
步骤2：
把猪肝切薄片，越薄越好炒
步骤3：
切好的猪肝在次泡入水中清洗干净
步骤4：
洗好的猪肝控水捞出加入淀粉，料酒，酱油腌制
步骤5：
青椒切好备用
步骤6：
切葱，姜丝，泡椒备用
步骤7：
锅中倒油，油热放入配料爆香
步骤8：
倒入猪肝翻炒
步骤9：
变色捞出备用
步骤10：
先放入青椒煸炒在倒入刚才变色的猪肝翻炒，最后放入少许盐和鸡精
步骤11：
装盘
