家常菜做法

旺仔小馒头

食材:
鸡蛋黄2个(约35g)、糖粉15g、玉米淀粉120g、低筋面粉30g、奶粉20g、玉米油或葵花籽油或黄油20g、牛奶25g
步骤1:
将油和鸡蛋黄拌匀。(如果用的黄油需要提前软化)
步骤2:
加入牛奶拌匀。
步骤3:
将糖粉、玉米淀粉、低筋面粉、奶粉过筛加入上一步混合液中拌匀。
步骤4:
揉成面团,湿润不开裂的那种,搓一个个小圆。暂时没搓圆的面团记得一定要用保鲜膜包住,以防水分流失,面会变干。
步骤5:
烤箱上下火,中层,180度烤16分钟,慢慢变色,即可。
步骤6:
成品。
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