食材：
面筋粉200g、温水300g、酱料（可随意调制）、蚝油适量、白胡桃粉适量、孜然粉适量、孜然粒适量
步骤1：
准备好温水，大概40度左右，比手温稍高就可以，不要过热的水
步骤2：
将面筋粉少量多次倒入温水中，用筷子搅拌成团，然后盖保鲜膜醒1个小时
步骤3：
醒好的面筋切成大小一致的小块，大小自己来定，当然也不要太，必免后续串面筋的时候太大不好串
步骤4：
用两只筷子其中一只挑住面筋的一端，用手拉住面筋同时转动两只筷子使面筋缠绕在筷子上
步骤5：
缠绕好的面筋用手再用力握一下，使面筋缠的更结实，然后慢慢抽出筷子
步骤6：
缠好所有的面筋，烧一锅水，水开把面筋放入锅中煮
步骤7：
等面筋全部浮起，面筋就煮好了，捞出过凉水
步骤8：
准备烧烤用的竹签，从中间串好面筋
步骤9：
用刀斜切面筋，边转竹签边切，不要切断
步骤10：
切完再用手向下拉一拉，让面筋在空隙大一些方便刷酱料
步骤11：
.酱料可以自己根据品味调配，也可买成品的直接涂抹，我这里就是用蚝油、白胡椒粉、孜然粉混合，最上面再撒孜然粒，把刷好酱的面筋放在烤网上
步骤12：
烤箱190度，10-15分钟，最好在下面再放一个铺了锡纸的烤盘，以免冷酱汁滴落
步骤13：
超级美味
