食材：
墨鱼一条、尖椒二个、油适量、盐适量、葱适量、姜3片、蒜2瓣
步骤1：
一条墨鱼，接近一斤；墨鱼板掏出来，清洗干净墨鱼，墨囊整个撕下不要弄破；
步骤2：
准备蒜、姜，墨鱼切条；
步骤3：
锅中放适量的清水，放入姜、蒜，水开后放入墨鱼焯水，动作要快，墨鱼一卷曲就快速捞出；
步骤4：
尖椒二根洗净切丝；
步骤5：
炒锅放入适量的油，放入蒜片爆锅；放入尖椒翻炒；尖椒稍微变软，放入焯水后的墨鱼翻炒；
步骤6：
翻炒时间不要长，尖椒稍微变软，放适量的盐调味，即可出锅。
步骤7：
成品图
步骤8：
成品图
