食材：
黄花鱼1条、生姜15克、葱30克、蒸鱼豉油2勺、料酒1勺半、花椒5克、盐少许、花生油50克
步骤1：
1黄花鱼处理干净，在表面划几刀，撒少许盐，料酒腌制10分钟。
步骤2：
2姜切丝，葱白和葱叶分别切丝。
步骤3：
3取一个盘子，在盘底铺上姜丝和葱丝。
步骤4：
4摆上黄花鱼，在鱼表面也摆上葱姜丝，鱼肚子里也塞进一些葱姜丝。
步骤5：
5放入蒸锅中，大火蒸10分钟，调最小火焖5分钟。
步骤6：
6蒸好后出蒸锅，挟去葱姜丝。
步骤7：
7把盘子蒸留汤汁倒掉。
步骤8：
8从新再鱼表面摆上葱丝。
步骤9：
9淋上蒸鱼豉油。
步骤10：
10炒锅放入花生油，放入花椒爆出香味，将热油均匀浇在鱼身上即可~
步骤11：
11成品
