食材：
黄花鱼1条、蒸鱼豉油2勺、料酒2勺、小龙虾酱1勺、盐2克、白糖2克、鸡精1小茶匙、生粉1勺、生姜1块、香菜1棵
步骤1：
黄花鱼处理干净
步骤2：
在鱼的两面划三刀方便入味
步骤3：
适量的蒸鱼豉油和料酒腌制十分钟
步骤4：
生姜洗净切丝
步骤5：
香菜洗净切碎
步骤6：
取一空碗加入两勺料酒、两勺蒸鱼豉油、1勺小龙虾酱、适量的盐和米醋、鸡精、白糖、生粉加入适量清水调匀备用
步骤7：
锅中加入适量食用油加热至七成热，放入姜丝爆香
步骤8：
放入黄花鱼煎至金黄
步骤9：
再翻面继续煎至金黄
步骤10：
倒入酱汁
步骤11：
大火烧开转中火焖煮十分钟，喜欢汤汁少的大火收汁即可
步骤12：
撒上香菜
步骤13：
成品图
步骤14：
鱼肉鲜嫩，汁浓味醇。
