清蒸桂鱼

来源：家常菜做法 2020-04-27 16:46:46 编辑：家常菜做法主编

食材：

桂鱼一条、葱少许、姜少许、红椒少许

步骤1 把鱼去除内脏和鳞片，在鱼两面的肚皮上用刀分别刮两三刀，洗干净放在蒸盘里

步骤2 将葱，姜，红椒切丝，把全部的姜丝和少许葱丝放到鱼肚子里和刮来的肉里。步骤3 再在鱼身上涂抹少量的盐，淋一点料酒腌制十分钟左右。把鱼放入提前已经加热上汽了的蒸锅中蒸十分钟。步骤4 蒸好后，去出蒸好的鱼将之前切好的葱和红椒放在鱼身上，摆好盘。之后淋上一点鱼露，或者海天酱油也是可以的。步骤5 最后根据个人喜好，可以加热一点清油淋在鱼上使其看起来色泽鲜美。我个人习惯淋一点香油上去，又好吃，又方便！然后就可以动筷子啦！