家常菜做法

青鱼焖饭

食材:
青鱼中段500g、?姜料酒若干、大米200g
步骤1 青鱼洗净,去骨。略抹盐,加料酒腌15分钟,后吹干。
步骤2 锅内加入姜片及油,煎鱼肉鱼骨,并加入料酒,两面煎至微黄。加水煮汤奶白色5分钟,加入盐及胡椒粉。 步骤3 汤里取出鱼肉,过滤鱼骨,代替水煮饭。鱼肉铺在米上。电饭煲开煮。
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