食材：
田螺肉适量、洋葱四份一、青、红椒各一、料酒适量、生抽适量、豆豉少许、胡椒碎少许、糖少许
步骤1：
姜切丝、辣椒切段、洋葱切片、蒜切块备用
步骤2：
田螺挑出，清洗螺肉，反复清洗两边洗去余沙
步骤3：
豆豉洗净
步骤4：
水开后放入螺肉略煮10秒捞出
步骤5：
锅里热油，放入姜丝、蒜块、豆豉炒香
步骤6：
放入洋葱、辣椒圈继续爆香
步骤7：
倒入田螺肉，放入料酒、生抽、胡椒碎、糖
步骤8：
翻炒至熟透
步骤9：
来杯小酒
