食材：
蚬子、蛏子等各种杂贝、干辣椒、麻椒、孜然、大葱、姜、大蒜、盐、酱油、豆瓣酱、香菜、水淀粉、香油
步骤1：
买回来的杂贝用加了盐的水泡半天，直到把沙子吐净
步骤2：
把泡好的杂贝洗净备用
步骤3：
葱，姜切丝。蒜拍碎备用
步骤4：
干辣椒剪成小段备用
步骤5：
把杂贝放到锅中煮至全部张开
步骤6：
热锅凉油，多放些油，大火烧开
步骤7：
油烧开后放入葱，姜，蒜，麻椒和干辣椒翻炒出香味
步骤8：
加入豆瓣酱翻炒出香味
步骤9：
倒入煮好的杂贝翻炒均匀
步骤10：
加入孜然，香菜，盐和酱油翻炒。
步骤11：
出锅前淋入香油，汤汁多加水淀粉勾芡即可
