食材：
大带子4个、粉丝60克、紫皮蒜或白皮蒜两整颗、胡椒粉适量、食用油适量、香葱一颗、生抽两勺、指天椒5个
步骤1：
用牙刷把带子壳刷洗干净，用厨房剪把带子圆的那端沿弧线剪掉一点，以便把刀子伸进去割断带子连着壳的那个圆圆的肉，割断了带子自然就打开了。
步骤2：
打开后的带子，再把另一边用小刀打开，把尖端那头内脏去掉，忘记拍去内脏的照了，就是尖端那边一坨颜色比较深的东东，很好认的，把壳打开整一下形备用。
步骤3：
宰杀完带子后，把粉丝用开水泡两分钟泡软就立刻拿出来放冷水里备用。
步骤4：
我这次买的带子有手掌那么大，比较肥美，把带子肉切薄片以便入味，然后把每个壳上放适量粉丝，再把带子盖在粉丝上，摆好盘。
步骤5：
把蒜蓉做好
步骤6：
切指天椒圈圈
步骤7：
把锅烧热，放油下蒜蓉、指天椒、胡椒粉、生抽小火炒香。
步骤8：
把炒好的指天椒蒜蓉均匀码放在盘中的粉丝带子上，架锅烧水，水开后把碗放进去大火蒸4分钟，然后关火虚蒸3分钟就蒸熟了。
步骤9：
把葱圈洒上，锅烧热放油，油温要比较高，烧到刚冒青烟时趁热把油淋上，每个带子都要淋到，会听到滋滋滋的声音，美味的蒜蓉粉丝带子就可以开吃啦。
步骤10：
吃的时候拌匀，超满足。
