食材:
带子2000g、粉丝150g、葱末50g、蒜末50g、香菜末50g、红椒30g、鸡精1匙、糖20g、盐2匙、水淀粉2勺、蚝油1勺、一品鲜酱油1勺
步骤1:
在市场很少见到这个宝贝,今天偶遇到又大又新鲜的带子就果断的买回来哦!先是用刷子清洗外壳。
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步骤2:
用小刀将带子括开,并且把肉丁从壳上片下来,最好是完整滴,这样后期拍照片效果会很棒哦!千万小心不要伤到手噢!
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步骤3:
粉丝在沸水中煮三分钟用凉水过凉备用,不要煮的太软,影响口感。
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步骤4:
片好的带子去除赃物,肉肉用冷水冲洗干净,粉丝控好水后摆放在带子壳中备用。
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步骤5:
把肉放在粉丝上。
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步骤6:
葱、香菜末、蒜切成末备用。
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步骤7:
取出三分之二的蒜末均匀的撒在带子肉肉上面。
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步骤8:
蒸锅放入适量的水烧开后摆入蒜蓉粉丝带子大火蒸6分钟即可。
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步骤9:
利用蒸蒜蓉粉丝带子的时间做一下勾芡的汤汁,铁锅中倒入适量的水,待水烧开时放入糖、一品鲜酱油、蚝油、盐,再放入葱、姜、红椒、蒜末,在水沸腾时倒入适量水淀粉,快速搅拌均匀,最后放入适量鸡精提鲜即可。
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步骤10:
汤汁做好了,蒜蓉粉丝蒸带子也同时蒸好了,是不是很会利用时间噢。
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步骤11:
将蒸好的蒜蓉粉丝蒸带子摆放在盘中,再将做好的芡汁均匀的淋在蒜蓉粉丝带子上,最后用黄瓜片做个装饰就大功告成喽!
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步骤12:
看着这样诱人的带子肉肉亲们你们还能坐得住吗?
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步骤13:
看着这样诱人的带子肉肉亲们你们还能坐得住吗?
![](http://cookbooksoft.com/d/file/news/qita/2020-06-19/200_2423e5e58bb8913da830a36491793624.jpg)
步骤14:
色香味俱全啊!好棒滴感觉!
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步骤15:
今夜因为有蒜蓉粉丝蒸带子配上红酒才完美哦!
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