食材：
螃蟹3只、鸡爪8只、虾10只、土豆1个、洋葱半个、小葱2根、姜片5片、蒜瓣3瓣、干辣椒10克、郫县豆瓣酱1大勺约15克、盐1小勺约5克、黑胡椒碎2克
步骤1：
土豆，洋葱切小块
步骤2：
螃蟹去外壳，去腮、胃，斩成小块
步骤3：
蟹腿用刀背拍碎，方便之后入味
步骤4：
螃蟹切面沾淀粉
步骤5：
放到煎锅里煎至变色，油要多放点
步骤6：
炒锅倒油烧热，放入葱、姜、蒜、干辣椒、洋葱爆香
步骤7：
接着倒入1大勺郫县豆瓣酱，炒出红油
步骤8：
入鸡爪翻炒两下
步骤9：
倒入热水没过鸡爪，加盖炖30分钟
步骤10：
放入土豆再炖10分钟
步骤11：
再放入大虾烧至变色
步骤12：
最后放入螃蟹，1小勺盐，2克黑胡椒，炒匀即可
