食材：
海蜇头适量、紫甘蓝适量、黄瓜适量、蒜末适量、醋适量、生抽适量、香油.适量
步骤1：
海蜇皮用凉水泡一两天，当中换两三次水，然后洗净，切成丝用大约80度热水烫下，马上捞出挤干水分备用。
步骤2：
紫甘蓝，黄瓜洗净后分别切丝。
步骤3：
用两小颗大蒜切成蒜末，加一汤匙香醋，一汤匙生抽，稍多的香油兑成调味汁
步骤4：
海蜇皮丝，紫甘兰丝和黄瓜丝放大碗里，把调味汁倒入拌匀即可。夏天最好放冰箱冷藏后食用，味道更佳。
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
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