食材：
芦笋、螺肉、日本大米、胡萝卜、洋葱、土豆、冷榨花生油、香菜、牛奶、盐、鸡蛋、温泉水
步骤1：
芦笋取尖部洗净，胡萝卜少许，土豆一个去皮洗净，洋葱1/4，生菜叶少许，螺取肉去除内脏洗净，鸡蛋1个
步骤2：
芦笋入水焯熟
步骤3：
土豆切片，洋葱切碎，香菜切碎
步骤4：
胡萝卜切细条后入水焯熟
步骤5：
螺肉入水快速焯熟（待肉开始萎缩即可）
步骤6：
热锅放冷榨花生油，加热后放入土豆片翻炒，再放入洋葱碎，调入少许盐
步骤7：
翻炒后放入适量温泉水，大火烧开，小火炖至土豆熟
步骤8：
放入切碎的芦笋，放少许盐翻滚几下出锅，把螺肉切成斜纹刀后放入汤汁入味
步骤9：
稍微凉些，放入料理机，再放入少许牛奶和香菜碎
步骤10：
打成浓汤
步骤11：
鸡蛋搅打均匀后放入不粘锅摊成薄蛋饼，凉凉后切成丝，此时的丝比较松脆
步骤12：
装盘即可
