食材：
海螺肉250g、青椒1/4个、干红辣椒1个、大蒜丝适量、蚝油2匙、生抽2匙、芝麻香油2匙、油适量、蒜瓣2瓣、洋葱1/4个、胡萝卜1/4个、葱段适量、姜适量、香菇2个、凉开水适量
步骤1：
准备好材料
步骤2：
海螺肉切薄片，青椒、干红辣椒、蒜、姜切丝，香菇切丝
步骤3：
锅里烧开水后关火放入海螺肉焯水
步骤4：
海螺肉变色即可捞出来
步骤5：
过一下凉开水
步骤6：
然后将海螺肉装盘
步骤7：
锅里热油和香油后放入蒜瓣和姜片爆出香味
步骤8：
放入香菇爆香
步骤9：
放入青椒、蒜段炒香
步骤10：
加入葱段生抽、蚝油、鸡精炒匀即可
步骤11：
撒上干红辣椒丝、姜丝、蒜丝
步骤12：
淋入烧汁
步骤13：
完成
步骤14：
吃的时候拌散即可
步骤15：
鲜美好吃
