食材：
膏蟹两只、葱适量、盐适量、香菜适量、白酒或花雕3茶匙、生姜一块
步骤1：
用刷子洗干净，然后轻轻拍晕
步骤2：
一只切成八小块
步骤3：
生姜切成末，葱和香菜切成花
步骤4：
热锅下油
步骤5：
下姜末大火炒蟹，下多点盐巴，酒，六成熟捞起待用
步骤6：
米淘洗干净后，下点盐、酒，然后放入电饭煲快煮至米稍干水时放入蟹，?十五分钟
步骤7：
放入香菜碎，葱花，搅拌匀称，再?五分钟就可以吃了
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
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