食材：
牛蛙500克、洋葱适量、大葱1段、大蒜2瓣、干辣椒几个、植物油2勺、盐1勺、糖半勺、生抽半勺、料酒半勺、姜粉少许、白胡椒粉少许、辣椒粉半勺、郫县豆瓣辣酱1大勺、花椒油2勺
步骤1：
活杀的牛蛙掏洗干净，切掉头部。我用的是半斤一只的牛蛙，实际用了两只，另两只前几天做水煮的吃了。
步骤2：
用刀斩成小块，入冷水中煮沸
步骤3：
稍煮一会儿，冲净浮沫，沥净水分备用
步骤4：
切葱蒜，洋葱和干辣椒备用。有尖椒也可以
步骤5：
热锅热油，爆香葱蒜和干辣椒，加花椒油
步骤6：
再加洋葱和郫县豆瓣辣酱，翻炒几下，加少许水
步骤7：
加入盐、料酒、生抽、糖、姜粉、胡椒粉、辣椒粉和牛蛙，大火翻炒
步骤8：
炒至收汁，装盘即可
步骤9：
细节图
步骤10：
细节图
