食材： 蛏子适量、葱姜适量、小红椒适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、白糖适量 步骤1： 蛏子放入淡盐水中浸泡1个小时，使蛏子吐尽泥沙。再用牙刷刷洗干净滤水。 步骤2： 炒锅烧热后放入油烧热，放入葱姜丝、红椒圈编出香味，放入蛏子大火翻炒。 步骤3： 烹入料酒，加盐、生抽、白糖炒匀，等蛏子壳张开后即可出锅装盘。
