食材：
觞鱼丸150g、碱面80g、小白菜2棵、盐1小茶匙、胡椒粉1小茶匙、白醋1勺、味精1/2小茶匙
步骤1：
妈妈做的鱼丸特别有嚼劲
步骤2：
碱面
步骤3：
小白菜清洗干净备用
步骤4：
锅中加入清水大火烧开，放入碱面
步骤5：
加入少许食用油和一丢丢盐
步骤6：
盖上锅盖大火烧开期间两次加入少量冷水并煮熟（约7-8分钟）
步骤7：
另起锅烧水，放入觞鱼丸
步骤8：
大火烧开加入1小茶匙盐
步骤9：
放入小白菜烫熟即可
步骤10：
加入适量的味精提鲜
步骤11：
取一面碗加入一勺白醋
步骤12：
1小茶匙胡椒粉
步骤13：
将煮熟的面条盛入碗中
步骤14：
浇上觞鱼丸和汤，取少量的红椒点缀（可有可无）
步骤15：
鲜美无比的觞鱼丸面
步骤16：
迫不及待的想吃啦
