食材：
巴沙鱼块300g、生菜少量、鸡蛋2个、淀粉少量、姜/盐/胡椒粉/鸡精/料酒适量
步骤1：
巴沙鱼块，淀粉，生菜，鸡蛋，姜备用
步骤2：
解冻巴沙鱼，挤干水分
步骤3：
一半成肉糜，一半切柳
步骤4：
姜切粒，按压成末备用
步骤5：
鱼肉糜加入姜末，淀粉（可适当减少），适量盐，适量水，少许鸡精/胡椒粉/料酒等
步骤6：
用勺子混匀，挤压上劲儿！
步骤7：
在手中拿捏成丸！有点盘核桃的意思～
步骤8：
两鸡蛋打散，下锅煎开～
步骤9：
加水烧汤～
步骤10：
汤关火，鱼丸下锅，加入生菜，开火一起煮滚3-5分钟～
步骤11：
盛起！鱼丸汤完成！
