食材：
鲅鱼700G、黄花菜适量、盐适量、葱适量、香菜适量
步骤1：
新鲜的鲅鱼去肠肚，处理干净
葱，香菜
步骤2：
沿着鱼中间的大骨，剖开
步骤3：
用刀尖轻轻的刮出鱼茸
这可是累人活
步骤4：
另一面同样操作
步骤5：
黄花菜，葱，香菜洗干净备用
步骤6：
刮出的鱼茸
加入点葱姜汁，少许盐，朝一个方向打上劲
步骤7：
搅好的鱼茸团
步骤8：
搅好的鱼茸团
要用力的摔打几次
步骤9：
鱼茸团从虎口挤出小丸子
步骤10：
黄花菜放入锅中，烧开水
步骤11：
水开后，放入所有鱼丸
步骤12：
小火煮到鱼丸变白漂起
放入葱段就可以了
