食材：
草鱼1条、丝瓜1根、枸杞5粒、姜片1大块、蛋清1小碗、胡椒粉2小勺、盐适量
步骤1：
选取鱼腹两块肉，再加入少许姜片；
步骤2：
将去皮的鱼肉切成小点大块放入搅拌机中，加入姜片和适量的水；
步骤3：
将它们搅打成鱼蓉；
步骤4：
将打好的鱼蓉倒入碗中，加入适量的盐和胡椒粉、蛋清等调味料；
步骤5：
顺一个方向搅拌上劲备用；
步骤6：
锅中放入适量的水，水温热时挤好鱼丸放入里面煮；
步骤7：
煮开后用小勺撇去浮沫；
步骤8：
再放入滚刀的丝瓜块进去煮；
步骤9：
待丝瓜煮至变色后微微发软，加入适量的盐和胡椒粉调味，盛入小钵中，表面撒上枸杞。
步骤10：
端上桌了。
