食材：
蛰头半斤、黄瓜1只、葱10克、蒜10克、老陈醋2勺、生抽1勺、盐3克、糖3克、香油10克
步骤1：
准备好一个蛰头半斤左右大小的
步骤2：
刚买回来要泡水几个小时，去除盐味儿
步骤3：
泡好切厚片或小块，放70度左右的热水中烫一下再捞出控水
步骤4：
准备好新鲜的黄瓜，用一只即可
步骤5：
洗干净切片摆盘如图那样
步骤6：
蜇头放大碗中加葱蒜末，加入老醋，生抽
步骤7：
加入白糖和盐
步骤8：
拌匀后调入香油
步骤9：
盛入盘子里，黄瓜中间正好装满一盘，完成
步骤10：
敏茹意作品
老醋蛰头做好了
